Kempinski Corvinus Catering

Strandparti egy épülőben lévő irodaépületben?

Catering a Hungaroringen tesztvezetésre érkező vendégeknek?

Partner parti a városligeti műjégpályán?

A Corvinus Catering-gel semmi sem lehetetlen!

Budapest előkelő helyen szerepel a konferencia- és incentive utak helyszíneinek rangsorában. A Kempinski Hotel Corvinus, a The Leading Hotels of the World szervezet első magyarországi tagja, 18 éve fogadja az üzleti célból Budapestre látogató vendégeket. A Belváros egyik legimpozánsabb épületében található luxusszálloda számos szakmai és közönségdíjban részesült az elmúlt években.

A hotel vállalja rendezvények lebonyolítását az összes apró részletre kiterjedően, a helyszínjavaslatoktól kezdve a menü kiválasztásáig. Kiválóan képzett és tapasztalt személyzet a garancia arra, hogy különleges igényeknek is eleget tudnak tenni. Az elegáns szállodát felszereltsége, termeinek száma és mérete akár 450 fős rendezvények befogadására is alkalmassá teszi. De kérésre természetesen szállodán kívül is nyújtanak catering szolgáltatást. Az elmúlt évek során számos referenciával rendelkeznek Budapest történelmi épületeiben és extravagáns helyszínein. 

Kempinski Grand „Gourmet lovers” italcsomag

Hungarian Extra száraz pezsgő

Szt. Andrea Napbor

Villányi Montenuovo Cuvée

Tokaji 5 puttonyos Aszú (édes)

Dreher

Alkoholmentes üdítők

Gyümölcslevek

Ásványvíz

Kávé vagy Tea


Menü és büfé minták

 

„Tűz és jég” büfé

Hideg ételek

Füstölt- és pácolt halválaszték tejszínes tormával és kapros mustármártással

Avokádós rákkoktél Teriyaki szósszal, kókuszban tálalva

Pármai sonka mentás dinnyesalátával és fügével

Füstölt libamell karamellizált zöldspárga salátával

Homár carpaccio zöldcitromos-korianderes pácban

Füstölt libamáj Tokaji zselével

Terrine- és pástétomválaszték

Matjes Hering Háziasszony-módra

Antipasti és szalámi kínálat

Nemzetközi sajttál

 * * *

Saláták

Kusz-kusz saláta tigrisrákkal és Thai öntettel

Paradicsomos baby mozzarella pesto-val

Görög pásztorsaláta feta sajttal és színes olívákkal

Mizuna-, mesclun- és rukkola saláta különféle öntetekkel

Zsályás olasz tésztasaláta fenyőmaggal és füstölt sonkával

Almás édeskömény saláta mustármártással

Thai tésztasaláta földimogyoró mártással

Füstölt csirkehúsos Mexikói kukoricasaláta „taco” szósszal

Vörösbabsaláta pácolt lazaccal és rizsecettel

Nemzetközi kenyerek és zsemlék

Vaj, olívaolaj és tapenade

 * * *

Levesek

Csípős csirkeleves ropogóstortilla-csíkokkal korianderes tejföllel

Fokhagymás „Bouilabaisse” halleves tengergyümölcseivel

* * *

Meleg ételek

Grillezett báránybordák Ratatouille-on, rozmaring mártással

Borjúszeletek erdei gombával és konyakos libamáj mártással

Ananászos-currys-kókuszos pulykacsíkok sült üvegtésztán

Laposhal filé folyamirákos póréhagyma ágyon, rizlingszósszal

Cajun tigrisrák napon szárított paradicsommal

Holland kagylók mustár krémmártáson

Távol-keleti rizs

Szezámos gnocchi

Grillezett-párolt vegyes zöldségköret

Zelleres gratin burgonya parmezánnal

Szeletelősarok:

Levendulás borskéregben sült sertéslapocka

hagymás barnasör mártással

* * *

Desszertek

Csokoládés szökőkút trópusi gyümölcsökkel

Gesztenyetorta

Máglyarakás és gyümölcspuding Whisky szósszal

„Croquant Bouché”

Tiramisu

New York-i sajttorta

Málnás „Créme Brulée” ropogós rizstésztával

Gyümölcskrémek Tokaji pohárban

Magyaros mini sütemény kínálat

Gyümölcsös pite

Ribizlis-joghurtos Charlotte

Szingapúri ananásztorta

Fagylaltválaszték


Ferenc József Menü

  Szarvas paté és kacsa java füge ágyon

* * *

Lazac krémleves pirított édesköménnyel és fekete szezámmaggal

* * *

Marhaérme Madeira mártásos spenóttal, sült polentával és zöldségekkel

* * *

Nugát terrine, marzipan tükrön

 

Sissi Menü

Füstölt hal parfé kaviáros tejföllel és grillezett tigris rákkal

 * * *

Paradicsom esszencia és fácán csíkok főtt fürjtojással

* * *

Borjú érme lágy vargánya mártásban mandulával és krumplival töltött rétessel és vegyes zöldséggel

* * *

Amaretto-lime krém fehér mokka szószban, zöldalma szorbéval

 

A kitelepülési csomag magába foglalja:

- a szükséges személyzetet a rendezvény alatt a szálloda részéről  (szakácsok, idegennyelvet beszélô felszolgálók, berendezők, profi rendezvényszervező gárda stb.),

- a rendezvény lebonyolításához szükséges konyhai és nagykonyhai eszközöket (minőségi evőeszközök, tányérok, terítékek, poharak, stb.),

- a menükártyák nyomtatását

- a személyzet és az összes berendezés/eszköz helyszínre szállítását.

Néhány referencia helyszín:

 

                Kiscelli Múzeum                                                   Szabó Ervin Könyvtár/Wenckheim Palota

Európa Rendezvényhajó             Vásárcsarnok                Szépművészeti Múzeum

WAM Design Center
Ajánlatkérés