Csokoládé Iskola

Helyszín: Szamos Gourmet Ház
Cím: 1052 Budapest, Váci utca 1.

Bejárat : 1052, Budapest Deák Ferenc utca 5.


Egy kis történelem: Az apa nélkül nevelkedő, szegény sorsú szentendrei szerb fiúcska, a kis Szlavits Mladen – aki talán még a Balkánról menekült ősei vérével örökölte a keleti édességek iránti vonzalmát –, éppen cukrásztanuló volt a nagyhírű Auguszt E. József Krisztina körúti üzletében. Egy szép napon – a harmincas évek elején – a céghez egy dán cukrász vetődött, aki megmutatta, hogy kellő kézügyességgel, figyelemmel és sok-sok gyakorlással a cukros mandulamasszából, a marcipánból csinos rózsákat lehet csinálni. A kisinas elleste a tudományt. Jó pár óra, nap, hónap, év és évtized, sok-sok százezer marcipán rózsa telt és kelt el azóta. Asszony is került – persze cukrászdából –, lettek szép gyerekek, derék vő jött a házhoz, mára már az unokák is felcseperedtek és mind megtanultak rózsát készíteni. Szamos Mátyás első üzletét 1986-ban nyitotta meg a Párisi utcában. Az akkor még aktívan dolgozó cukrászmester itt készítette el az első marcipános konyakmeggyét. A Párisi utcában lehetett először megvásárolni a különböző kézműves Szamos csokoládékat.

A Ház története: 2011. novemberében nyitotta meg kapuit a Vörösmarty téri Szamos Gourmet Ház, amely egyszerre cukrászda, kávézó és csokoládé manufaktúra.  Itt éppúgy megtalálja a helyét a kisgyerekes pár, mint a laptopos üzletember. A Gourmet Ház szépsége méltón illeszkedik a megújuló tőzsdepalota nyújtotta elegáns környezetbe. A Szamos cég kiemelt együttműködő partnere, a porcelángyártásban több mint 180 éves múlttal rendelkező Herendi Porcelánmanufaktúra. Mindkét cég tevékenységében és üzleti filozófiájában központi szerepet kap a kézműves hagyományok megőrzése, a jellegzetesen magyaros karakter és legfőképpen a kompromisszumok nélküli minőség.
 
Csokoládé Iskola: A Szamos Ház csokoládé készítő kurzusainak résztvevői a bonbonkészítésbe kóstolhatnak bele, megismerhetik az autentikus régi és a legmodernebb mai eszközök használatát, a technológiát és a mesterfogásokat. A tanfolyamok között vannak villámgyors és alaposabb képzések is, magyar és angol nyelven. Az órákon (bonbonöntés, trüffel órák) mindenki maga készíti el a saját bonbonjait a csokoládémester vezetésével, ezért a Csokoládé Iskola tematikus kurzusai kis létszámú csoportokkal foglalkoznak.
 

 Ajánlatkérés