Matias Pincészet

Cím: 7817 Ócsárd, Hrsz: 93/3



A pincészetről: A Matias Borászat a legmagasabb szakmai színvonalat képviselve szeretne - a magyar borkultúra nevéhez méltón - maradandót alkotni.  Filozófiája az a harmónia, melyet a könyv és a bor párosa alkot szépséget, örömet és kultúrát közvetítve felénk.

A Matias borászat és a szőlészet Kiss Gábor fiatal villányi borász szakmai vezetésével működik. Gábor 10 éves pályafutása során méltán tett szert országos hírnévre. Többek között neki is köszönhető, hogy a Matias pincészet szemlélete nagy mérete ellenére a kis családi pincészetek gondosságához és mívességéhez hasonlítható.

A Matias pincészet a legkorszerűbb technológiával rendelkezik, amely lehetővé teszi a természetes eljárások magas szintű művelését. A szőlő a legkíméletesebb módon kerül feldolgozásra, megőrizve ezáltal a fajták egyedi karakterét és lehetőséget teremtve a terroir jellegzetességeinek bemutatására.

A reduktív érlelésű borok fehér, míg a hordós érlelésű borok fekete címkét kaptak. A reduktív érlelés és erjesztés célja, hogy minél hatékonyabban őrizzük meg a bor elsődleges gyümölcsös aromáit. A klasszikus hordós érlelésnek köszönhetően a bor egyedi ízvilágot kap, s eközben a terroir jellegzetességei is hangsúlyosakká válnak.

A Matias pincészet több mint 100 ha szőlőterülettel rendelkezik: Villány, Pécs, Szekszárd, Badacsony és Tokaj borvidékeken. A termesztett fajták között megtalálható a magyar és világfajták szinte teljes szortimentje.



Borok:

Fehér:

Reduktív: Pécsi Zöldveltelíni, Pécsi Hárslevelű, Pécsi Pinot Blanc, Badacsonyi Muskotály, Badacsonyi Szürkebarát,
Pécsi Szürkebarát,  Pécsi Chardonnay, Pécsi Cirfandli, Badacsonyi Kéknyelű, Pécsi Olaszrizling, Pécsi irsai Olivér
Hordós érlelés: Pécsi Zöldveltelíni, Pécsi Pinot Blanc, Badacsonyi Szürkebarát, Pécsi Szürkebarát, Pécsi Chardonnay, Pécsi Cirfandli, Badacsonyi Kéknyelű, Pécsi Hárslevelű, Pécsi Olaszrizling
Házasítás: Pécsi Románc, Badacsonyi Idill
Jégbor

Vörös:
Házasítás: Szekszárdi Mítosz
Hordós érlelés: Villányi Cabernet Franc, Villányi Portugieser
Reduktív: Villányi Portugieser, Szekszárdi Kadarka

Rozé:

Zweigelt Rosé 2008 - reduktív

Ajánlatkérés